Leche en polvo deslactosada

Producto lácteo en polvo obtenido mediante la eliminación casi total del agua de constitución de la leche seleccionada y controlada, durante la elaboración es sometida a procesos de estandarización, pasteurización, hidrolisis de la lactosa (con adición de enzima lactasa), evaporación, concentración, secado e instantaneizado (emulsificante 322i-Lecitina de soya). Contiene los componentes de la leche entera, además de estar enriquecida con vitaminas A, C y D3.

La hidrolisis de la lactosa es un proceso enzimático controlado obteniéndose un producto con porcentaje de hidrólisis mayor al 85%.

Es un producto lácteo de larga vida, su producción responde a directrices de Buenas Prácticas de Manufactura.

Uso

Producto destinado a consumidores que tengan problemas de intolerancia a la lactosa. Este producto, después de su reconstitución en agua (24 gramos de producto en 200 mL de agua), preferiblemente tibia), puede consumirse frío o caliente, sólo o acompañado con frutas en forma de jugos, con cereales, en postres, helados y otras formulaciones alimenticias según preferencias del consumidor.

También es usado como materia prima para diversos usos industriales o semi-industriales (heladerías, reposterías, panadería), con énfasis en la formulación de productos deslactosados.

Este producto no debe usarse como sustituto de la leche materna.

Condiciones ambientales, temperatura y humedad relativa ambiental.

Una vez abierto y durante el consumo mantener en envase cerrado (El producto puede absorber olores del entorno) y consumir dentro de las próximas 4 semanas.